Στις μέρες μας το τζιν είναι πιο δημοφιλές από ποτέ κι αυτό μας δίνει την ιδανική ευκαιρία για να μάθουμε μερικές απλές επιλογές σερβιρίσματος αλλά με κάποιες ιδιαίτερες νότες, έτσι ώστε να το πάμε ένα επίπεδο παρά πέρα!
Προσέξτε. Δεν χρειαζόμαστε κανέναν ακριβό ή πολύπλοκο εξοπλισμό, μιας και μπορούμε να φτιάξουμε τα παρακάτω κοκτέιλ με τζιν εύκολα, αλλά και πολύ γρήγορα.
Φτάνει μονάχα να αφεθούμε και να είμαστε δημιουργικοί. Έτσι, μέχρι και ένα άδειο βάζο από μαρμελάδα μας χρησιμεύει ως ένα εκπληκτικό σέικερ.
Σε μια πρώτη φάση όμως, θα χρειαστεί να τονώσουμε λιγάκι το ηθικό και την αυτοπεποίθησή μας σε ότι αφορά το κομμάτι του μπάρμαν. Πάμε να δούμε τι παίζει λοιπόν:
- Το κλειδί για να φτιάξουμε τα πιο γευστικά ποτά είναι να πετύχουμε την ισορροπία ανάμεσα στο γλυκό και το ξινό/πικρό.
- Προσπαθούμε πάντοτε να μην αφήνουμε το ένα στοιχείο να υπερνικήσει το άλλο.
- Εννοείται πως δοκιμάζουμε πρώτα τα ποτά μας και αφού βεβαιωθούμε ότι είναι άρτια τα σερβίρουμε.
- Σε περίπτωση που σερβίρουμε πάνω από πάγο, καλό είναι να γεμίσουμε το ποτήρι μας μέχρι πάνω.
- Όποια γαρνιτούρα κι αν χρησιμοποιούμε, θα πρέπει πάντα να είναι φρέσκια και να στοιβάζεται κοντά στα καλαμάκια.
- Θυμόμαστε πως όλοι πίνουμε σε τρία βήματα: πρώτα με τα μάτια, μετά με τη μύτη και τέλος με το στόμα!
Κατά γενικό κανόνα, συνιστούμε τη χρήση 50 ml τζιν σε κάθε κοκτέιλ, εκτός αν παρακάτω αναφέρεται κάτι διαφορετικό. Εάν, πάλι, χρησιμοποιούμε λικέρ, μειώνουμε την ίδια ποσότητα σε 40 ml και προσθέτουμε 10 ml λικέρ.
Σε κάθε περίπτωση, ισορροπούμε το αποτέλεσμα μας με 20 ml φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών της επιλογής μας και με 15 ml σιρόπι ζάχαρης, που παρασκευάζεται από ίσα μέρη ζάχαρης και νερού.
1. Bramble
Τι θα χρειαστούμε γι’ αυτό το coctail με τζιν:
- 40 ml τζιν
- 20 ml σιρόπι ζάχαρης
- 20 ml χυμό λεμονιού
- 10 ml crème de mure
- Βατόμουρα ή φέτες λεμονιού για γαρνιτούρα
Παρασκευή:
Βάζουμε το τζιν, το σιρόπι ζάχαρης και το χυμό λεμονιού σε ένα σέικερ και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα επάνω σε θρυμματισμένο πάγο και περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος. Γαρνίρουμε με ξύσμα λεμονιού ή φρέσκα εποχιακά μούρα και είμαστε έτοιμοι!
2. French 75
Αυτό εδώ το κοκτέιλ χρησιμοποιεί μικρότερες ποσότητες οινοπνευματωδών ποτών, για να επιτρέπει στο άφρισμα να αναδείξει το συνολικό αποτέλεσμα.
Τι θα χρειαστούμε:
- 10 ml τζιν
- 10 ml λικέρ πορτοκάλι
- 10 ml χυμό λεμονιού
- 5 ml ζάχαρη
- Σαμπάνια της επιλογής σας για αφρώδη υφή
Παρασκευή:
Παίρνουμε ένα ποτήρι σαμπάνιας και ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις το τζιν, το λικέρ και τον χυμό μας. Αμέσως μετά, προσθέτουμε από επάνω τα υπόλοιπα συστατικά, έχοντας προηγουμένως παγώσει τη σαμπάνια.
3. Elderflower collins
Εάν δεν έχετε φτιάξει ποτέ το συγκεκριμένο coctail με τζιν και ανησυχείτε, μην σκάτε. Μπορείτε να το αγοράσετε και από τις περισσότερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Διαφορετικά, ακολουθείτε την παρακάτω συνταγή:
Ποια υλικά θα χρειαστείτε:
- 50 ml τζιν
- 20 ml χυμό λεμονιού
- 10 ml σιρόπι ζάχαρης
- 10 ml elderflower cordial
- Νερό με σόδα για το γέμισμα και μερικά κλωναράκια από φρέσκα εποχιακά βότανα για το γαρνίρισμα.
Παρασκευή:
Ανακινούμε καλά σε ένα σέικερ το τζιν με τον χυμό λεμονιού και μια πρέζα από το elderflower cordial. Περιχύνουμε με πάγο και συμπληρώνουμε με σόδα. Διαλέγουμε το αγαπημένο μας βότανο και γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι του.
4. Sloe gin fizz
Τώρα μπορούμε να δώσουμε στο υπέροχο sloe gin μια αίσθηση κοκτέιλ και να το απογειώσουμε, ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή:
Τι θα χρειαστείτε:
- 50 ml sloe gin
- 20 ml χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
- 20 ml ασπράδια αυγού
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε καλά το τζιν, τον χυμό λεμονιού, το σιρόπι, το κλαδάκι και τα ασπράδια αυγών σε ένα σέικερ για κοκτέιλ που έχουμε ήδη γεμίσει με πάγο. Σουρώνουμε, αφαιρούμε τον πάγο, επιστρέφουμε το μείγμα στο σέικερ και ανακατεύουμε πάλι, ώστε να δώσουμε αυτό το αφρώδες αποτέλεσμα.
5. Negroni
Πρόκειται για ένα από τα πιο εύκολα cocktail, με μια απολαυστική και δροσιστική αίσθηση στον ουρανίσκο. Το καλύτερο απ όλα; Χρειάζεστε μόλις πέντε λεπτά για να το σερβίρετε!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 20 ml τζιν
- 20 ml γλυκό βερμούτ
- 20 ml Campari
- 1 φέτα ξεφλουδισμένου ξύσματος πορτοκαλιού
Παρασκευή:
Ρίχνουμε το τζιν, το βερμούτ και το Campari μας σε ένα χαμηλό ποτήρι που έχουμε γεμίσει με πάγο. Ανακατεύουμε μέχρι να αραιώσουμε ελαφρώς τη γεύση και στη συνέχεια στύβουμε το πορτοκάλι πάνω από το ποτήρι, ακριβώς πριν πιούμε το ποτό μας.
6. Martini
Εντάξει, πρόκειται για ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά και μπορούμε να το φτιάξουμε με μόλις 3 υλικά:
Ποια είναι αυτά;
- 60 ml τζιν
- Ξηρό βερμούτ για τη γεύση
- 1 φέτα λεμονιού για γαρνιτούρα
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε το τζιν μας με όσο ξηρό βερμούτ θέλουμε. Όσο περισσότερο χρησιμοποιούμε, τόσο πιο φρουτώδη και φυσική γεύση θα έχουμε στο τέλος. Γαρνίρουμε με μια φετούλα από λεμονάκι και είμαστε έτοιμοι!
7. Gimlet
Μια ευχάριστη προσθήκη και παραλλαγή του κλασικού coctail με τζιν, που μπορούμε εύκολα και γρήγορα να φτιάξουμε στο σπίτι μας.
Θέλουμε μόνο:
- 50 ml τζιν
- 25 ml εσπεριδοειδή της επιλογής μας, όπως είναι το lime
- Φέτες από λεμόνι ή λάιμ για τη γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Παρασκευή:
Ανακατεύουμε τα δύο βασικά υλικά μας για όση ώρα χρειαστεί, μέχρι να δέσει γευστικά το αποτέλεσμα που θέλουμε να δώσουμε. Μόλις τελειώσουμε, μπορούμε να διακοσμήσουμε το ποτήρι μας με φετούλες από λάιμ ή λεμόνι, αν θέλουμε.
8. Fog cutter
Αν θέλουμε κάτι πιο σύνθετο, τότε δεν έχουμε παρά να φτιάξουμε το υπέροχο Fog cutter.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής:
- 20 ml τζιν
- 20 ml μπράντυ
- 20 ml ρούμι
- 40 ml χυμό πορτοκαλιού
- 20 ml χυμό λεμονιού
- 15 ml σιρόπι αμυγδάλου
- 5 ml κρασί σέρι
Παρασκευή:
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μας, εκτός από το κρασί σέρι, σε ένα σέικερ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. Μόλις τα καταφέρουμε, προσθέτουμε το κρασάκι και σερβίρουμε σε ένα ψηλό ποτήρι, γεμάτο με πάγο.
9. G&T
Όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε το περίφημο Gin Tonic. Μπορούμε όμως να το απολαύσουμε και σε μια εξαιρετική παραλλαγή του.
Θα χρειαστούμε μονάχα:
- 50 ml τζιν
- 120 ml νερό τόνικ
- φέτες λάιμ για το στολισμό του ποτηριού μας.
Παρασκευή:
Αν θέλουμε το κλασικό coctail με τζιν, δεν έχουμε παρά να αναμείξουμε ένα μέρος τζίν και δύο τόνικ και να προσθέσουμε τη γαρνιτούρα της επιλογής μας. Για ακόμα πιο έντονη γεύση, μπορούμε να πειραματιστούμε λιγάκι παραπάνω.
Μάθετε Ακόμα: Daiquiri: Οι 8 καλύτερες εκδοχές που θα λατρέψεις!
10. Southside
Μας αρέσει το Mojito και ευχόμαστε να μπορούσαμε να το απολαύσουμε και σε έναν συνδυασμό με τζιν; Το έχουμε!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
- 50 ml τζιν
- 20 ml χυμό από λάιμ
- 15 ml σιρόπι ζάχαρης
- 6-8 φύλλα από μέντα και λίγα ακόμη για το γαρνίρισμα
Παρασκευή:
Ρίχνουμε το τζιν, τον χυμό, το σιρόπι ζάχαρης και τα φύλλα μέντας που έχουμε σε ένα σέικερ και ανακατεύουμε καλά. Μεταφέρουμε σε ένα παγωμένο ποτήρι για martini coctail και γαρνίρουμε με μερικά φύλλα ακόμα.
Εάν θέλουμε να απολαύσουμε το αγαπημένο μας coctail με τζιν, μέσα από την άνεση και την ασφάλεια του σπιτιού μας, τότε δεν έχουμε παρά να το φτιάξουμε οι ίδιοι.
Δεν χρειάζεται να είμαστε επαγγελματίες μιξολόγοι ή μπάρμεν. Μπορούμε απλώς να ακολουθήσουμε μία από τις παραπάνω συνταγές, όποια μας ταιριάζει καλύτερα και να πειραματιστούμε. Δεν χρειάζεται κόπο ούτε εξεζητημένο lifestyle, αλλά τρόπο και όρεξη!
Πείτε μας το δικό σας αγαπημένο ποτό στα σχόλια από κάτω και θα επιστρέψουμε με περισσότερες προτάσεις για να το απολαύσετε.
Διαβάστε ακόμα στο Manday.gr:
