Ένα σωστό και καλό Aperol Spritz έχει κάτι από γεύση καλοκαιριού στη νότια Ιταλία και μας φέρνει στο νου το χρυσαφένιο ηλιοβασίλεμά της.
Πρόκειται για ένα από τα πιο απολαυστικά και δροσιστικά απεριτίφ, που λειτουργεί σαν συνώνυμο της γειτονικής χώρας, αλλά και του καλοκαιριού. Πάμε, λοιπόν, να μάθουμε πως να το φτιάχνουμε σωστά και οι ίδιοι στο σπίτι.
Τα βασικά συστατικά του Aperol Spritz
Μιλάμε για ένα αρκετά δημοφιλές κοκτέιλ, που έχει έναν σχετικά εύκολο τρόπο παρασκευής. Για να το φτιάξουμε χρειαζόμαστε μόλις 4 βασικά συστατικά και πάγο. Ποια είναι αυτά;
1. Aperol
Μόνο το Aperol λειτουργεί στην προκειμένη περίπτωση, δηλαδή το χαρακτηριστικό απεριτίφ με το έντονο πορτοκαλί χρώμα, που όλοι γνωρίζουμε.
Η ίδια η εταιρεία περιγράφει τις γεύσεις του ως «μια ζωηρή γεύση εσπεριδοειδών με περίπλοκα αρώματα βοτάνων, πλήρως εναρμονισμένα με ένα άγγιγμα βανίλιας».
2. Prosecco
Το Prosecco είναι ένα φθηνό ιταλικό κρασί, με αφρώδη υφή και λαμπερή όψη. Μας φέρνει λιγάκι στο νου το Ισπανικό Cava ή τη Γαλλική σαμπάνια, αλλά δεν είναι.
Το καλύτερο που έχουμε να κάνουμε είναι να διαλέξουμε ένα ξηρό κρασί, ώστε το αποτέλεσμα να μη βγει πολύ σιροπιαστό ή γλυκό.
3. Club Soda
Για να πετύχουμε τη σωστή αραίωση, θέλουμε φυσικά λίγη σόδα. Βέβαια, οποιοδήποτε αρωματισμένο, αφρώδες νεράκι θα λειτουργήσει, οπότε μπορούμε να βάλουμε ό,τι θέλουμε.
4. Μία φέτα από φρέσκο πορτοκάλι
Μπορούμε να το παραλείψουμε πλήρως αν δε το έχουμε, αλλά μια φέτα πορτοκαλιού είναι η κλασική γαρνιτούρα για να διακοσμήσουμε το Aperol Spritz πριν το σερβίρουμε στους φίλους ή τον εαυτό μας.
Μάθετε Ακόμα: Υποβρύχιο ποτό: Μία εύκολη & μυστυριώδης συνταγή!
Πώς φτιάχεται το Aperol Spritz
Τα καλά νέα όλου αυτού του εγχειρήματος είναι πως το Aperol Spritz είναι από τα πιο εύκολα cocktail, που φτιάχνονται μέσα σε πέντε λεπτά. Δεν χρειαζόμαστε καν ένα ειδικό shaker για cocktail ή κάποιον άλλον επαγγελματικό εξοπλισμό!
Ίσα ίσα, που το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να πάρουμε ένα κολονάτο ποτήρι για κρασί και να το γεμίσουμε με πάγο. Έπειτα, προσθέτουμε Aperol, Prosecco, club soda και την φλούδα του πορτοκαλιού που είπαμε προηγουμένως.
Η αναλογία είναι το παν!
Η γενικά αποδεκτή αναλογία που επιτάσσει η κλασική Aperol Spritz συνταγή έγκειται στις ίσες ποσότητες Aperol και Prosecco, με μια ελαφριά επίγευση από σόδα.
Παρ’ όλ’ αυτά, μπορούμε να πειραματιστούμε λιγάκι παραπάνω και να παίξουμε με τις αναλογίες των συστατικών, έτσι ώστε να προσαρμόσουμε το κοκτέιλ ακριβώς στα δικά μας γούστα και τις προτιμήσεις.
Οι πικρές νότες του, για παράδειγμα, χρειάζονται λίγη ώρα μέχρι να αφομοιωθούν κατάλληλα από τον ουρανίσκο μας. Ωστόσο, εάν θέλουμε να το κάνουμε λιγότερο πικρό, τότε δεν έχουμε παρά να χρησιμοποιήσουμε λιγότερο Aperol και περισσότερο Prosecco.
Έπειτα, θα πρέπει να έχουμε κατά νου και την περιεκτικότητά του σε αλκοόλ, μιας και το Aperol έχει 11%, ενώ το Prosecco κάπου στα 12%.
Εάν, λοιπόν, θέλουμε να φτιάξουμε μια πιο ελαφριά εκδοχή του κλασικού ποτού, μπορούμε κάλλιστα να ελέγξουμε την περιεκτικότητά του σε αλκοόλ. Έτσι, χρησιμοποιούμε περισσότερη σόδα και λιγότερα αλκοολούχα ποτά αντίστοιχα.
Διαφορετικές προτάσεις σερβιρίσματος
Σε γενικές γραμμές, το Aperol Spritz χρησιμοποιείται στη γενέτειρά του, την Ιταλία, ως ένα δροσιστικό aperitif. Αυτό σημαίνει πως καταναλώνεται πριν από το κυρίως γεύμα, με σκοπό να μας ανοίξει την όρεξη.
Κάτι τέτοιο είναι πολύ εύκολο να επιτευχθεί, δεδομένου πως είναι ένα αρκετά ελαφρύ και δροσιστικό ποτό, με μικρή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, που ξυπνάει τόσο τη γλυκιά, όσο και την πικρή αίσθησή μας.
Ο καλύτερος τρόπος για να το απολαύσουμε είναι φυσικά να το συνοδεύσουμε με διάφορα Ιταλικά ή Μεσογειακά ορεκτικά πιάτα. Μπορούμε για παράδειγμα να το απογειώσουμε με αλμυρά, κρεμώδη/λιπαρά και γλυκά τρόφιμα.
Δείτε μερικές πολύ απλές επιλογές, που ταιριάζουν απόλυτα με το συγκεκριμένο cocktail:
- Ολόκληρες ελιές ή σε κομμάτια, μαζί με αμύγδαλα, σέλινο & παρμεζάνα.
- Κατσικίσιο τυρί, φρέσκια μοτσαρέλα ή burrata, με μια κρούστα ψωμιού και ελάχιστο ελαιόλαδο ή μια καλή μαρμελάδα της επιλογής μας.
- Φρέσκα φρούτα, όπως είναι τα σταφύλια, τα πορτοκάλια και οι φράουλες.
- Σουβλάκια (Caprese) ή κάποια μεσογειακή σαλάτα με φέτα και ντομάτα, όπως είναι η χωριάτικη.
- Ποπ κορν περιχυμένο με λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο, για εσάς που είστε πιο τολμηροί!
Τώρα πλέον γνωρίζετε πως να φτιάξετε την κλασική συνταγή ενός γευστικού Aperol Spritz! Αυτά τα απόλυτα δροσιστικά κοκτέιλ με την αφρώδη υφή είναι τόσο δροσιστικά, που μπορείτε να τα προσθέτετε που και που στο δικό σας γευστικό ρεπερτόριο, ειδικά αν απολαμβάνετε τις διακοπές σας μμε καλή παρέα. Καλή απόλαυση!
Πείτε μας στα σχόλια από κάτω αν δοκιμάσατε τη συνταγή που σας προτείναμε και τι εντυπώσεις σας άφησε. Χαιρόμαστε πάντα να διαβάζουμε τα μηνύματά σας!
Διαβάστε ακόμα στο Manday.gr:
